突然ですが、箸置きは使っていますか？
薬剤師であり、マクロビ料理教室の講師でもある友人が
箸置きを使っていると聞き、私も使い始めました。
その友人から教えていただいたのは以下のことでした。
箸置きを使うということ
食事中、箸をまめに置くことによって
よく噛み、ゆっくり食べ、食べすぎを防ぐというもの。箸置きは、神様へ捧げるお供え物を扱う箸を
汚さない様にと作られた台（御箸台）が起源とされています。箸は神様との関係が深い道具
食事は命をいただくという行為そんなことを考えると、丁寧に箸を扱い、ゆっくりと食事をいただこう
という気持ちになってきます。
私自身、箸置きを使うようになってから
よく噛み、ゆっくりと食事を楽しむようになりました。
なにより、箸置きを使い一口ごとに箸を置くという行為が
余裕があり上品で優雅に感じられました。
一口ごとに、味わい、感謝をする。
箸を休めながらの食事は体にも心にも良いので
是非、毎日の食事の際には
お気に入りの箸置きを使い美味しい食事を楽しみたいですね。
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